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2016/7/31导读

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    和面机发面好还是面包机
    问:我有烤箱,就是不想自己费力的揉面。想买一个机器,但不知道是和面机好
    答:你有烤箱当然是买和面机了和面机,和面机就是和面的活好了面之后你只要发笑话,然后放到烤箱里烤就可以了
    可以老面发面的和面机
    问:请教大家一个问题,我做包子是用老面发面,可是揉面要花大力气,所以问
    答:用面包机就行(ps:不是多士炉)
    用和面机和面有好的配方吗?
    答:发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软。 其过程如下: 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 1000克/500克水,冬季
    求教食堂馒头包子发面用和面机制作时水、酵母和面
    答:你按下面的做法做下: 原料:面粉10000g、温水5000ml、!酵母2O0-250g、泡打粉100g。 发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入和面机中,逐渐的加入泡打粉和酵母水并开机搅拌面粉至絮状; 3、和好的面从和面
    发面需要用到发酵箱,或烤箱?还有其它办法快速发面
    答:用烤箱发面就很好使啊,揉面的话就用厨师机,你的手就解放了,我学烘焙就买的烤箱跟厨师机,一个套餐,海氏的。现在的机器还真是牛。
    做馒头干酵母发面没等面发好呢,就放到和面机里,
    答:小苏打就是碱面,它是抑制酵母菌继续发酵的,所以你加了小苏打就不会再继续发酵了,一般面发过头变酸了,为了改善口感才会加小苏打的,你完全弄反了
    用海韦力包子改良剂怎么样发面。请问:用和面机和
    答:泡打粉140 酵母150 糖500 根据季节和气温有所变动 单位:克
    你好,我想开家小型的买馒头的店,初期的话计划自
    答:可以的,和面机用个25型的差不多,这个要看你的具体需要,和面机做好看面稍一做就可以成形的,不太费力。这东西我家有的。
    燕山精品高糖鲜酵母有什么特点
    答:用法1)面制品制作时,将面粉及各种辅料放入和面机后,将鲜酵母直接搓碎均匀撒在块周边鼓起来,化冻后酵母变软没弹性、严重的变成稀糊状,酵母彻底死亡,不能发面
    鲜酵母制作加工
    问:鲜酵母制作加工
    答:1)面制品制作时,将面粉及各种辅料放入和面机后,将鲜酵母直接搓碎均匀撒在面粉块周边鼓起来,化冻后酵母变软没弹性、严重的变成稀糊状,酵母彻底死亡,不能发面